VIP-TILAT

Suomen parhaaksi festivaali-vipiksi tituleerattu Down By The Laituri -festivaalien Bollinger VIP -tila viimeistelee upean festivaalikokemuksen! Nauti huippukokkien Antti Vahteran ja Petteri Luodon suunnittelema laadukas Bollinger Golden VIP -menu tyylikkäissä puitteissa ja seuraa samalla valtakuntamme huippuesiintyjien keikkaa upealta Bollinger VIP-alueelta. Keikkataukojen ajan Bollinger VIP-alueella on viihdyttävää erikoisohjelmaa.

Bollinger Golden VIP -paketin lisäksi tarjolla on Roster VIP -paketti, jonka herkullinen menu nautitaan festivaalialueella sijaitsevassa Roster Turku -ravintolassa. Roster VIP -menu on suunnitellut turkulainen julkkiskokki Kari ”Kape” Aihinen.

Bollinger VIP-tiloista löytyy runsaasti istuinpaikkoja ja lisäksi VIP-asiakkaiden käyttöön tarkoitetut juomamyyntipisteet, WC-tilat ja tupakointialue.


dbtl-vip_anttivahtera

”Down By The Laituri -festivaali tulee jälleen ja minulle on suuri kunnia päästä laatimaan tapahtumaan Bollinger Golden VIP -menu yhdessä Petteri Luodon kanssa. Päivittäin vaihtuva menu on suunniteltu asiakkaiden tarpeet yksityiskohtaisesti huomioiden ja tarjonta on monipuolista. DBTL-vieraat ansaitsevat unohtumattoman festivaalipäivän lisäksi laadukkaan ruokailukokemuksen, jota olen itse seurassanne paikan päällä toteuttamassa ja esittelemässä. Pöytä on katettu, tervetuloa!”
– Antti Vahtera


BOLLINGER GOLDEN VIP -MENU by ANTTI VAHTERA & PETTERI LUOTO

TORSTAI 23.7.

· DBTL:n rapeaa vihreää salaattia
· Jääkellarilohta, piparjuurimajoneesia
· Mozzarellaa, avocadoa, chiliä ja lime-jogurttikastiketta
· Korianterilla ja seesamdressingillä maustettua Beluga-linssisalaattia, grillattua Teriyaki-kanaa
· Maalaisleipää
*
· Grillattua Iberico-possua ”Brown Sugar Rub”
· Paahdettuja timjamiperunoita
· Grillattuja kasviksia ”Masala Style”
· Vegaani-kasvispihviä
· Curry-korianterimajoneesia, japanilaista BBQ-dippiä, dynamiittimajoneesia
*
· Chili-suklaakakkua
· Bad Santa ”the alcohol ice cream”

PERJANTAI 24.7.

· DBTL:n rapeaa vihreää salaattia
· Kuusenkerkkäliemessä pikkelöityjä grillattuja vihanneksia, vuohenjuustocremeä
· Jokirapu-Caesarsalaattia
· Pippurista paahtopaistia, kesän perunaa, kaprista, Dijon-kastiketta
· Maalaisleipää
*
· Paahdettua jyväbroilerin rintaa, kanttarellikastiketta
· Rosmariiniperunoita
· Grillattuja kasviksia ”Masala Style”
· Vegaani-kasvispihviä
· Curry-korianterimajoneesia, japanilaista BBQ-dippiä, dynamiittimajoneesia
*
· Chili-suklaakakkua
· Bad Santa ”the alcohol ice cream”

LAUANTAI 25.7.

· DBTL:n rapeaa vihreää salaattia
· Rakuunalla ja sinappivinaigretella maustettua lehtikaalisalaattia, sinihomejuustoa, päärynää ja paahdettuja siemeniä
· Kevyesti savustettua sokeri-suolattua lohta 45°, ruusuaiolia
· Broilerin fileetä, tonnikalakastiketta, kapriksia, rucolaa, parmesanjuustoa
· Maalaisleipää
*
· Marmorihärkää ”Asian 5 Spice”
· Parmesanperunoita
· Grillattuja kasviksia ”Masala Style”
· Vegaani-kasvispihviä
· Curry-korianterimajoneesia, japanilaista BBQ-dippiä, dynamiittimajoneesia
*
· Chili-suklaakakkua
· Bad Santa ”the alcohol ice cream”

Huomioimme ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet mahdollisuuksien mukaan. Pyrimme huomioimaan asiakkaiden toiveet parhaalla mahdollisella tavalla. Muutokset mahdollisia.


dbtl-vip_anttivahtera

”Roster VIP -menu on meidän itse valmistamia alusta loppuun asti. Haluamme aina olla rohkeita, ylpeitä, ehkä hieman erilaisiakin ja varsinkin haastaa itseämme. Itse olen mukana festareilla kaikkina kolmena päivänä ”all-night-long” ja luonnollisesti koko ravintolakin on festaritunnelman kyydissä alusta loppuun asti! Vanhana Hepokullan poikana olen aina ylpeä ja iloinen, kun saan tulla ”kotiin” töihin. Tehdään tästä paras ja herkullisin festivaali ikinä – hunajata, hunajata!”
– Kari Aihinen


ROSTER VIP -MENU by KARI AIHINEN
TORSTAINA 23.7. / PERJANTAINA 24.7. / LAUANTAINA 25.7.

· Alkuruoka 1: Rosterin härkätartar, paahdettua briossia, savujuustokreemiä
*
· Alkuruoka 2: Bufala mozzarellaa, marinoitua persikkaa ”panzanella”, herneenversopistou
*
· Pääruoka: Paistettua kuhaa, broccolia, piparjuurta, metsäsienimuhennosta ja Rosterin paahdettuja kesän perunoita sekä aiolia
*
· Jälkiruoka: Valkosuklaatartaletti, passionsorbettia ja mansikkamarenkia

Muutokset mahdollisia.
Huom! Roster VIP -lipun hankittuasi tee pöytävaraus Roster Turku -ravintolaan haluamallesi kellonajalle: p. 050 3513 631 / roster@rosterturku.com


vip_3 vip_ruoka4 vip_1 vip_5 vip_4 vip_2 vip_ruoka2 vip_ruoka1
Kuvat vuoden 2019 DBTL-festivaaleilta. Kuvaajat: Valtteri Hentilä & Tero Kukkonen


BOLLINGER GOLDEN VIP -LIPPU (TO/PE/LA)

198 €

· Lauantain Bollinger Golden VIP -liput loppuunmyyty!

· Antti Vahteran ja Petteri Luodon suunnittelema herkullinen Bollinger Golden VIP -menu.
· Oma pöytä koko illan ajan.
· Pääsy DBTL-festivaalialueelle.
· Sisäänkäynti Bollinger VIP -portista.
· Pääsy Bollinger VIP -alueelle, festareiden parhaille paikoille.
· Viihdyttävää erikoisohjelmaa keikkataukojen ajan.
· Omat Bollinger VIP -alueen baaritiskit, tasokas wc-alue ja tupakointitila.
· Voimassa yhden päivän.
· HUOM! Ei myynnissä festivaalialueella.
osta-painike


ROSTER VIP -LIPPU (TO/PE/LA)

159 €

· Kari Aihisen suunnittelema herkullinen DBTL Roster VIP -menu festivaalialueella sijaitsevassa Roster Turku -ravintolassa.
· Pääsy DBTL-festivaalialueelle.
· Sisäänkäynti Bollinger VIP -portista.
· Pääsy Bollinger VIP -alueelle, festareiden parhaille paikoille.
· Viihdyttävää erikoisohjelmaa keikkataukojen ajan.
· Omat Bollinger VIP -alueen baaritiskit, tasokas wc-alue ja tupakointitila.
· Voimassa yhden päivän.
· Huom! Roster VIP -lipun hankittuasi tee pöytävaraus Roster Turku -ravintolaan haluamallesi kellonajalle: p. 050 3513 631 / roster@rosterturku.com
osta-painike


BOLLINGER VIP -LIPPU (TO/PE/LA)

99 €

· Osta edullisemmin ennakkoon!
· Pääsy DBTL-festivaalialueelle.
· Sisäänkäynti Bollinger VIP -portista.
· Pääsy Bollinger VIP -alueelle, festareiden parhaille paikoille.
· Viihdyttävää erikoisohjelmaa keikkataukojen ajan.
· Omat Bollinger VIP -alueen baaritiskit, tasokas wc-alue ja tupakointitila.
· Voimassa yhden päivän.
osta-painike


VIP-MYYNTI

Ryhmäostot, juomapakettitilaukset, VIP-palveluihin liittyvät tiedustelut: p. 040 5311 315 / vip (at) dbtl.fi
VIP-myynti palvelee maanantaista perjantaihin klo 10-15.


logo_charcoal_fiharwall-originallonkeroradio_nova_logo83-t_ja_k_srkyhtyma_sgodmorgonsilja_logoroster_logo_wwwbollinger-logo_www_makasiinicontemporary_logo_wwwpolartuotanto_logo